美味深受大众欢迎的肉松艾

2023-07-14 10:40:25

肉松艾是青海藏区的一道传统青藏名菜,特别受到人们的热爱。肉松艾由肉松、白米饭、干贝、藏红花和夹豆等食材制成。艾粉烙制在大铁盘上,形状像一朵朵菊花,颜色靓丽,口味鲜美。

肉松艾

肉松艾的制作程序非常繁琐,先将肉松和白米饭用刀拌匀,再加入少许油、糖、胝油、细粉、辣芥子等调料,搅拌成馅,再将馅均匀铺在艾粉上,用掌将艾粉捏成像朵花的形状,最后烙制即可。

美味深受大众欢迎的肉松艾

肉松艾吃起来非常美味,艾叶酥脆,馅料味道鲜美、爽口不腻,食后口中留香悠长,令人回味无穷。尤其在冬季,再搭配上干夹豆、白米饭一起享用,用一口就能尝出青藏特有的滋味,深受百姓青睐。

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